• Using La Croquetera to make croquets made from mussels
    Lifestyle,  Recetas

    ¡Una de croquetas!

    Hace unos meses una amiga me presentó a La Croquetera. Su hijo es un adicto a las croquetas, eso sí, de los que hacen mamá, y estaba flipada con el nuevo cachivache de cocina que había adquirido. Como soy fan de los gadgets me lo presto para hacer unas pruebas a ver si me iba a volver tan loco como a ella. Como busco alternativas sanas además de maneras de hacer a los niños participe en la preparación de la comida pensé que La Croquetera podría tener posibilidades, y mucho mas allá que elaborar unas croquetas. Así que nos pusimos manos a la obra. ¿Qué tiene de bueno las croquetas?…

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  • Bowl of mussles on a table
    Recetas

    Croquetas de Mejillones en escabeche

      Buenos para verano, otoño invierno, primavera… nunca hay un mal momento para las croquetas. Prepararlas requiere un poco de organización, pero cunde, y es de agradecer tener unos preparados en el congelador para cualquier ocasión.   Croquetas de mejillones en escabeche: 1 cucharada de aceite de oliva 100 g de mantequilla ¼ de cebolla mediana 170g de harina 3 latas de mejillones en escabeche (escurridos, reservando el liquido de media lata) Picadas. 500 ml leche entera 100 ml nata para cocinar 1 pellizco de nuez moscada molida Caja de Corn Flakes naturales. La preparación: Derrite la mantequilla en una cazuela sobre fuego medio e incorpora la harina hasta que…