• Man giving pumpkin
    Recetas

    Qué hacer cuando te dan calabazas

    Seguimos en octubre y sigo con mi obsesión con las calabazas. Curiosamente lo que llamamos en España calabazas en EEUU no tiene nada que ver. La nuestra lo llamamos ‘Acorn squash’ pero vamos, son primos hermanos. Ya he contado la historia de Halloween, pero aparte de los caramelos y chuches quería compartir algunas recetas (últimamente estoy super cocinitas) para que sepas que hacer cuando te dan calabazas.  Tiene mil y una maneras para prepararlo y te prometo que hay para todos los gustos. ¡Qué te den calabazas! Lo primero: Importante saber que las calabazas que se encuentra este mes en la tienda SIRVEN PARA ALGO MAS que hacer el famoso…

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  • Bowl of mussles on a table
    Recetas

    Croquetas de Mejillones en escabeche

      Buenos para verano, otoño invierno, primavera… nunca hay un mal momento para las croquetas. Prepararlas requiere un poco de organización, pero cunde, y es de agradecer tener unos preparados en el congelador para cualquier ocasión.   Croquetas de mejillones en escabeche: 1 cucharada de aceite de oliva 100 g de mantequilla ¼ de cebolla mediana 170g de harina 3 latas de mejillones en escabeche (escurridos, reservando el liquido de media lata) Picadas. 500 ml leche entera 100 ml nata para cocinar 1 pellizco de nuez moscada molida Caja de Corn Flakes naturales. La preparación: Derrite la mantequilla en una cazuela sobre fuego medio e incorpora la harina hasta que…

  • Zoodles! los nuevos tallerines! Photo by Laura Johnston on Unsplash
    Lifestyle,  Recetas

    іZoodles! іLos nuevos tallerines!

    Algunas de vosotras seguramente conocéis ya la palabra. Para quienes es novedad os lo explico, es un hibrido de Zucchini (Courgette en inglés británico) convertido en noodle (tallarín) en inglés = Zoodles! Lo que pasa es que al final el termino se pasa a cualquier verdura hecha tallarín (calabacín, zanahoria, patata, remolacha, pepino…). Como estoy explorando alternativas para comer mas sano, ya que hay mucha diabetes heredada en mi familia, una alternativa a la pasta tradicional es una opción interesante para explorar. Eso y que lleva el beneficio añadido que los niños coman mas verdura. Para los que tenéis hijos que no son fan de verduras es un plus y…

  • Photo by not brittany shh pls on Unsplash
    Lifestyle,  Recetas

    3 Propuestas de Picnic para evitar el síndrome posvacacional

    Quiero daros las cosas fáciles. ¡No iba a recomendar una cena-picnic sin ofrecer algún menú! Allí van 3 menús sencillos para toda la familia: Picnic A: Tortilla de Patata Pimientos asados Empanadillas Ensalada Caprese (bolitas de mozarela, tomates cherry, albaca. Solo con aceite de oliva y sal o añade un chorrito de vinagre balsámico). Yogures en tubito o viaje (para los peques) Macedonia de frutas Agua infusionada (Pina congelada y frutos del bosque congelado) Picnic B: Ensalada de pasta* Aceitunas negras, Pasta de verduras (tipo lazos o similar) queso feta, tomates cherry, maíz, brécol. *Añade beicon para los mas carnívoros. Sandia o melón cortado en cubos. Limonada   Picnic C:…