• Using La Croquetera to make croquets made from mussels
    Lifestyle,  Recetas

    ¡Una de croquetas!

    Hace unos meses una amiga me presentó a La Croquetera. Su hijo es un adicto a las croquetas, eso sí, de los que hacen mamá, y estaba flipada con el nuevo cachivache de cocina que había adquirido. Como soy fan de los gadgets me lo presto para hacer unas pruebas a ver si me iba a volver tan loco como a ella. Como busco alternativas sanas además de maneras de hacer a los niños participe en la preparación de la comida pensé que La Croquetera podría tener posibilidades, y mucho mas allá que elaborar unas croquetas. Así que nos pusimos manos a la obra. ¿Qué tiene de bueno las croquetas?…

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  • Bowl of mussles on a table
    Recetas

    Croquetas de Mejillones en escabeche

      Buenos para verano, otoño invierno, primavera… nunca hay un mal momento para las croquetas. Prepararlas requiere un poco de organización, pero cunde, y es de agradecer tener unos preparados en el congelador para cualquier ocasión.   Croquetas de mejillones en escabeche: 1 cucharada de aceite de oliva 100 g de mantequilla ¼ de cebolla mediana 170g de harina 3 latas de mejillones en escabeche (escurridos, reservando el liquido de media lata) Picadas. 500 ml leche entera 100 ml nata para cocinar 1 pellizco de nuez moscada molida Caja de Corn Flakes naturales. La preparación: Derrite la mantequilla en una cazuela sobre fuego medio e incorpora la harina hasta que…

  • Zoodles! los nuevos tallerines! Photo by Laura Johnston on Unsplash
    Lifestyle,  Recetas

    іZoodles! іLos nuevos tallerines!

    Algunas de vosotras seguramente conocéis ya la palabra. Para quienes es novedad os lo explico, es un hibrido de Zucchini (Courgette en inglés británico) convertido en noodle (tallarín) en inglés = Zoodles! Lo que pasa es que al final el termino se pasa a cualquier verdura hecha tallarín (calabacín, zanahoria, patata, remolacha, pepino…). Como estoy explorando alternativas para comer mas sano, ya que hay mucha diabetes heredada en mi familia, una alternativa a la pasta tradicional es una opción interesante para explorar. Eso y que lleva el beneficio añadido que los niños coman mas verdura. Para los que tenéis hijos que no son fan de verduras es un plus y…